Provati per voi

Il “Cuore Piccante” di Stefano Marconi

Chef da quindici anni con un’esperienza tra Milano, Inghilterra e Francia, Stefano Marconi si è votato alla cucina per passione. Dopo un lungo periodo di apprendistato al “Druont” di Parigi, al “Topaz” di Istanbul e […]

fare i pancakes
Dolci e Dessert

Ricetta originale per fare i pancakes

La ricetta per fare i pancakes, le famose frittelle che vengono servite nelle caffetterie statunitensi, sono un dolce molto apprezzato anche nel nostro Paese. Si tratta di una preparazione molto semplice e veloce (ci vogliono […]

Provati per voi

“Un pizzico di…”, Napoli

Napoli, maggio 2017: Isidoro e Federica aprono “Un pizzico di…”, che doveva essere una trattoria da cinquanta posti a sedere ed è diventata ben presto un ristorante. Il servizio e l’accoglienza sono cortesi senza essere […]

Provati per voi

Optimus food – Wine Burgers

Aperto nel 2018, Optimus Food è un ristorante steakhouse di Salerno, in cui la carne e la tradizione culinaria campana – soprattutto napoletana – sono assolute protagoniste. Si tratta di un locale raccolto, da 20 […]

pane duro
Rimedi naturali e trucchi

Come conservare il pane quando fa caldo

Il pane è uno degli alimenti principali nelle nostre tavole, ma con l’arrivo del caldo tende ad indurirsi più facilmente. Ecco alcuni semplici consigli per fare in modo che rimanga sempre fresco. Tutto quello che […]

Provati per voi

L’Antica Osteria Pisano

Fondata nel 1947, L’Antica Osteria Pisano di Napoli è una trattoria storica, giunta alla seconda generazione di proprietari e passata dalla cucina al carbone a quella moderna. Inizialmente, infatti, si vendevano vini e olii e […]

Provati per voi

Il Maninpasta di Foligno

Entrando nel Maninpasta di Foligno, la prima cosa che noterete è la cucina a vista e il personale impegnato a stendere la pasta. A mano. O meglio, col matterello. Questa è la principale particolarità del […]