Akami Casa&bottega, Ravenna

Akami Casa&bottega, Ravenna

L’Akami Casa&bottega nasce sulla darsena di Ravenna sulla base di un progetto architettonico avveniristico, mutuato da alcune esperienze olandesi (il campus Keetwonen ad Amsterdam). Anche grazie a questa struttura innovativa, Akami ha cambiato il modo di vivere del porto ravennate, oggi divenuto un centro di aggregazione notturna per merito della piazzetta antistante il locale.

Cocktail bar e ristorante, l’Akami Casa&bottega offre la possibilità di passare tutta la serata al porto, dall’aperitivo al dopocena.

La cucina del ristorante, poi, è quella tradizionale romagnola, rivisitata in chiave moderna. Il pesce, naturalmente, la fa da padrone assieme alla cura per le materie prime e al rispetto della stagionalità.

Il piatto più apprezzato è la carbonara di mare: senza uova e col tonno affumicato, viene servita con burrata e zafferano. La stessa ricerca si ritrova nei vini, con una predilezione per quelli romagnoli come il Sangiovese.

Un’altra grande particolarità sono i giovedì sera dell’Akami, dedicati alla cucina giapponese e soprattutto al ramen.

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