Il sugo con la carne è uno dei condimenti più utilizzati nella cucina italiana. Per preparare un sugo con la carne prelibato ci serviranno degli ottimi ingredienti, un po’ di pazienza e mezza giornata di […]
Abbiamo già avuto modo di apprezzare e vedere come preparare le orecchiette con le cime di rapa; questa volta vediamo la ricetta per una piccola variante. Le orecchiette con le cime di rape stufate rappresentano […]
Presentiamo qui un classico della cucina pugliese e non solo, una ricetta che data la sua sfiziosità si è diffusa ovunque e che ritroviamo sulle tavole di tutti gli italiani: le orecchiette con le cime […]
La tradizione culinaria pugliese è ricca di ricette tanto semplici quanto gustose, tra i primi piatti sono famosi quelli a base di orecchiette la tipica pasta fresca fatta a mano della Regione Puglia; un formato […]
Di questi tempi c’è la voglia di sperimentare nuove ricette con ingredienti particolari. La farina di grano arso ad esempio è una farina pugliese, ottenuta dalla tostatura del grano duro che viene poi macinato. È utilizzata […]
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