pasta coi funghi cardoncello
Piatti unici

Ricetta spaghetti con i funghi

I funghi sono una vera prelibatezza della tavola, e chi li ama ne farebbe sempre delle grandi scorpacciate! Una varietà commestibile di fungo è il cardoncello, il cui sapore è talmente intenso che per farci […]

pasta con radicchio
Primi piatti

Pasta con radicchio, porro e pancetta

Siete degli amanti dei sapori amari e decisi? Allora questa ricetta a base di radicchio sarà una vera leccornia per voi!  Il radicchio è un ortaggio che appartiene alla famiglia delle Composite, ha proprietà antiossidanti ed è utile contro psoriasi, […]

peperoni
Primi piatti

Fusilli in crema di Peperoni

Una tavolozza di ingredienti dell’orto avvolgono le amate eliche di pasta che ne trattengono abbondantemente i sapori. Una ricetta rustica, dai gusti semplici e legati alla tradizione contadina, uniti in questo piatto povero di costi […]

Tortelli di zucca
Primi piatti

Tortelli di zucca alla mantovana

Tradizione e innovazione si mescolano in questa personale rivisitazione dei classici tortelli di zucca alla mantovana che rinunciano al guscio di pasta all’uovo per abbracciare la morbida consistenza delle patate senza rinunciare al gusto piccantino […]