Quest’oggi vogliamo preparare l’insalata di farro vegetariana, una ricetta sana, dalle ottime proprietà benefiche, ottima per un’alimentazione sana e che sfrutta le grandi proprietà, anche in termini di creatività e versatilità, del farro in cucina. […]
Ecco una ricetta tipica della tradizione romana, un connubio di sapori che solo Roma poteva sposare: i rigatoni con polpo e pecorino. In questa preparazione si viola il divieto della cucina di pesce e formaggio […]
Quando si sente parlare della pasta all’amatriciana basta il solo nome a suscitare l’appetito. È uno dei grandi classici della cucina italiana (specie per la tradizione romana e della zona di Amatrice) che conosce numerose […]
Oggi vogliamo vedere come fare la sfoglia verde per le lasagne, un tipo di pasta sfoglia utile anche per molte altre ricette. È una versione molto semplice ma anche molto sfiziosa, sia dal punto di […]
Quando pensiamo alla pasta, uno dei capisaldi della cucina italiana, e quando la dobbiamo scegliere per preparare qualche pasto, solitamente ci dividiamo tra pasta lunga e pasta corta, liscia e rigata, integrale o meno. La […]
Il passato di verdure è una di quelle ricette molto semplici da preparare ma sempre molto buone, soprattutto se poi la si arricchisce con alcuni “dettagli” come i crostini o i pezzetti di pane che […]
Tra le ricette che evocano sempre un grande fascino, insieme a grande classe ed eleganza, sicuramente quella del risotto alla crema di scampi è una delle più note. Il pesce aiuta notevolmente e la combinazione […]
La pasta al forno e le lasagne sono un tipico piatto domenicale gustoso e molto ricco. Vediamo oggi come preparare delle lasagne golose che delizieranno il vostro palato e quello di tutti i vostri ospiti. […]
I primi piatti possono essere davvero buoni se preparati nel modo esatto; molte ricette possono risultare adatte ad ogni persona, anche non troppo brava in cucina. Oggi vediamo come realizzare dei gustosissimi maccheroni al camembert con […]
Oggi vediamo un primo piatto davvero semplice che punta direttamente sull’amalgama dei sapori: utilizzeremo i garganelli (anche paglia e fieno) perché rendono bene alla cottura, la rigatura superficiale inoltre consente alla crema che si determinerà […]
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