Il ristorante Villa Federica si dedica al pesce a 360°. L’obiettivo è quello di esaltare la materia prima sia con le ricette che per mezzo della freschezza del pescato, tutto proveniente dal territorio del Golfo di Salerno.
Il locale propone i piatti della tradizione salernitana rivisitati con grazia e attenzione. Il team del Villa Federica è molto giovane proprio per far sì che la cucina e il personale crescano assieme.
Tra i piatti da segnalare ci sono gli spaghetti al nero di seppia con tre tipi di gamberi (rosso, bianco e gamberone) a cui s’aggiungono una spolveratina di pecorino romano e peperoncini dolci verdi. Inoltre, si possono assaggiare raviolini all’arancia con gamberi e calamari o i classici paccheri all’astice.