Aperto nel 2018, Optimus Food è un ristorante steakhouse di Salerno, in cui la carne e la tradizione culinaria campana – soprattutto napoletana – sono assolute protagoniste.
Si tratta di un locale raccolto, da 20 posti a sedere, in cui l’ospitalità “Made in Sud” è uno dei pilastri della struttura. D’altronde, l’Optimus Food è espressione della grande passione per la cucina del suo fondatore e ideatore, Antonio Coppola, che ha lasciato la sua professione da ingegnere per votarsi completamente alla ristorazione. Il suo ristorante presta la massima attenzione alla freschezza degli ingredienti e alla loro stagionalità, mentre le ricette sono quelle della cucina tradizionale.
Tra i piatti da provare ci sono gli gnocchi alla sorrentina, la pasta e patate, la pancetta zingara (passata prima a vapore come il prosciutto). Non manca neppure qualche piatto di pesce: assaggiate la calamarata.
