Come fare le autentiche frappe romane
Carnevale

Come fare le autentiche frappe romane

Le frappe o chiacchere sono uno dei dolci simbolo del Carnevale: ma come dev’essere quella perfetta? Esistono molti pareri discordanti a riguardo: quella appartenente alla tradizione romana dovrebbe essere croccante esternamente e leggera, dal gusto […]

Come fare la salsa verde
Salse

Come fare la salsa verde

Un mix saporito di ingredienti tipici della tradizione mediterranea come basilico, aglio e acciughe fanno della salsa verde un condimento versatile che ben si presta ad esaltare i sapori dei piatti di carne e pesce […]

Come fare le alici marinate
Antipasti

Come fare le alici marinate

Le alici marinate sono uno dei piatti più apprezzati della cucina italiana, soprattutto di quella del Sud Italia, quella mediterranea. Vediamo come realizzarle in poche semplici passaggi.   Ingredienti: 400 g di alici 70 g […]