Pizzeria da Toni di Pisa

Pizzeria da Toni di Pisa

La Pizzeria da Toni di Pisa è una pizzeria d’asporto che, a seguito di un grande successo iniziale, ha ampliato il suo locale.

L’impasto della pizza prevede una lunga maturazione e l’utilizzo di farina 0 e non 00, cosa che permette alla pizza di “da Toni” di rimanere leggera e digeribile grazie alla grande alveolatura.

Gli ingredienti usati per la pizza sono di alta qualità, vengono dalla Campania come la Bufala DOP e il fiordilatte (sempre DOP) mentre per una classica amatissima della Pizzeria da Toni, la pizza con la ‘nduja, quest’ultima è di produzione proprio (Antonio, il proprietario, è di origine calabrese).

Una pizza che va per la maggiore? La gourmet detta Black Angus: fiordilatte, picanha, porcini, riduzione di Chianti classico e burratina affumicata

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